Birrai
Il tecnico, quello puntiglioso, che pretende la perfezione. Ferruccio Gnutti nella vita “vera” è impegnato nell’ambito della metallurgia non ferrosa, ma che nel birrificio trova la piena espressione tecnico artistica.
Il commerciale, quello che vende tutta la produzione ancor prima di averla realizzata. Francesco Magli è prima di tutto medico ortopedico e traumatologo. Le sue doti comunicative fanno di lui l’uomo marketing che trasmette entusiasmo in ogni situazione.
Il professionista, il vero addetto al birrificio che, a tempo pieno, con competenza e professionalità svolge tutte le attività all’interno del birrificio. Alessandro Coletti è molto esperto in luppoli, grazie alla precedente esperienza lavorativa in campo botanico. Dal suo arrivo in Poolastree in breve tempo ha raggiunto ottime competenze tecniche e completa autonomia. Ora è la punta di diamante del Birrificio, il nostro mastro birraio.